1.材料：新鲜鸡腿，木耳，蕃茄
2.鸡腿肉剁成泥
4.木耳切成碎末
5.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈搅拌
6.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子
7.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7~8分钟左右
8.蕃茄去皮切小丁9.蕃茄丁入油锅，大火翻炒
10.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味
11.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可